Améliorer la qualité de son accueil grâce à la décoration
ObjectifsFidéliser la clientèle par une décoration réussie. Développer le raffinement, soigner les détails pour créer un style personnalisé qui retiendra l’attention des clients.
Dirigé àGérant d’hôtel ou de restaurant Directeur – Manager. Nouveau restaurateur. Pré requis : connaissance de base des techniques de vente de service en restauration.
DiplômeAméliorer la qualité de son accueil grâce à la décoration
ContenuAméliorer la qualité de son accueil grâce à la décoration
PROGRAMME
Analyse de la situation du lieu d’hébergement ou d’accueil
Ses points forts et ses points faibles.
Définir l’identité, l’image, le style que l’on souhaite donner au
lieu afin de pouvoir recenser les moyens à mettre en oeuvre.
Créer une unité en décoration afin d’éviter la juxtaposition et
l’éparpillement.
Connaître les caractères originaux et particuliers de la région
pour les intégrer dans la décoration.
Etudier les transformations possibles de l’établissement
Créer un lieu chaleureux, convivial et pratique propice aux
échanges (salle de jeu, billard, bar, coin cheminée…)
Ou au repos (salon, bibliothèque, jardin d’hiver, véranda,
pergola…)
Créer un décor
Etude de la palette de couleur et les effets de matière
Les Meubles
Importance des éclairages et leur fonction suivant les lieux
Animer les murs par des tableaux, des affiches ou autres objets
de décoration
Les plantes, les arbres, les fleurs : éléments décoratifs à part
entière.
Créer une ambiance musicale.
Soigner les parfums.
La décoration des chambres
Comment les personnaliser et donner une impression d’intimité.
Les têtes de lit
créer un lit à baldaquin
Importance des doubles rideaux
les éclairages
les tableaux
Les parties communes
Réception, salle de restaurant, les sanitaires
En tenant compte des contraintes d’espace et d’organisation du
travail, savoir mettre en valeur les lieux et créer une ambiance
d’accueil, de confort, de soin, de bien-être.
Choisir son style
Rustique, exotique, nature, minimaliste, moderne, classique, art
déco, …