Objectifs- Connaissance de la grande distribution - Optimiser les résultats des grandes lignes du compte d’exploitation - Définition d’une politique commerciale - Établir des objectifs concrets - Bien utiliser la surface allouée du rayon - Étude d’un linéaire
Dirigé à- Chefs de rayon - Employés confirmés de la grande distribution
DiplômeConnaître le rayon pour une meilleure gestion
ContenuLa grande distribution
- Historique
- Typologie des magasins
- Les grandes enseignes et leurs parts de marché
- Évolution et tendances de la grande distribution
- La législation en grande distribution
- Vocabulaire de la grande distribution
Le centre de profit
- La zone de chalandise : L’étude de marché
- La politique commerciale
- Les objectifs : des engagements
- La négociation commerciale : un partenariat
Le rayon
- Le compte d’exploitation
- Gestion du rayon : utilité et process
- Calcul de ratios de gestion
- Les prix de vente
- Les soldes
- La démarque connue
- La démarque inconnue
Le produit : merchandising
- La rentabilité du produit
- Lire et créer un plan de masse ou zoning
- L’implantation d’un rayon : étude de cas chiffrée