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Le magasinier en Restauration
Centre: ProFormalys
Catégorie: Serveur Barman
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Connaissance et sélection des matériels en Restauration
Centre: ProFormalys
Catégorie: Hôtellerie
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Menu Concept
Centre: ProFormalys
Catégorie: Gastronomie
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La carte en Restaurant : de la conception à la mise en service
Centre: ProFormalys
Catégorie: Hôtellerie
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Les techniques de dressage en cuisine
Centre: ProFormalys
Catégorie: Hôtellerie
Mode: Présentiel
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La cuisine sous vide : de la conception à la mise en service
Centre: ProFormalys
Catégorie: Diététique Nutrition
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Les produits industriels en Restauration
Centre: ProFormalys
Catégorie: Hôtellerie
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Le concept et process d’une cuisine en liaison froide
Centre: ProFormalys
Catégorie: Diététique Nutrition
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Les bases de la fabrication en préparation froide
Centre: ProFormalys
Catégorie: Gastronomie
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Organisation et gestion de la production en Restauration collective
Centre: ProFormalys
Catégorie: Administration Affaires
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Organiser un buffet sans plateforme technique
Centre: ProFormalys
Catégorie: Gastronomie
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Le buffet repas
Centre: ProFormalys
Catégorie: Gastronomie
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Cours - Buffet petit déjeuner
Centre: ProFormalys
Catégorie: Gastronomie
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Les bases de la cuisine pour le petit déjeuner
Centre: ProFormalys
Catégorie: Gastronomie
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Cuisiner les gibiers
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Catégorie: Gastronomie
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Cuisine du monde
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Catégorie: Gastronomie
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CUISINE, VINS ET PRODUCTION: Les foies gras
Centre: ProFormalys
Catégorie: Gastronomie
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Connaissance et valorisation des riz en cuisine française
Centre: ProFormalys
Catégorie: Gastronomie
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Les desserts en Restauration collective
Centre: ProFormalys
Catégorie: Gastronomie
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Les fonds et sauces en Restauration
Centre: ProFormalys
Catégorie: Gastronomie
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