ObjectifsAprender desde cómo tomar el cuchillo hasta la preparación de platos complejos. No sólo aprenderá la preparación, sino también la presentación de los platos que se sirven en Restaurantes y Hoteles 5 Estrellas. Usted también aprenderá qué materiales y herramientas necesita, y preparaciones con huevos, pescados, pastas, mariscos, arroz, salsas, carnes y hasta una exquisita Paella a la Valenciana.
ContenuEste curso Ofrece:
Materiales de Cocina I
Sopas de Hortalizas y Cubos de Caldo
Preparación de Carnes I
Las Pastas
Materiales de Cocina II
Preparaciones con Pollo
Preparaciones con Huevo
Distintos Tipos de Huevo
Preparación de Pastas y Pescados
Preparaciones con Pescados
Preparación de Arroz y de Mariscos
Preparaciones con Calamares
Preparaciones con Cerdo y Cordero
Paella a la Valenciana
Preparación de Aves y Crepes
Ensaladas Especiales
Preparación de Frutas y Hortalizas
Preparaciones Deliciosas
Preparación de Salsas
Salsas para Pastas