La mise en scène en restauration

Demande d'information

Objectifs - Proposer et réaliser une offre décoration - Proposer et réaliser mise en scène pour un évènement
Dirigé à - Traiteurs - Assembleurs - Organisateurs de réceptions - Organisateurs d’événéments - Hôteliers, Restaurateurs, Cuisiniers - Stewarding, Banquet Managers - Maîtres d’hôtels - Restauration collective - Hôpitaux, Cliniques
Diplôme La mise en scène en restauration
Contenu La demande du client
    - Identification de la demande du client
    - Identification des contraintes du lieu

La préparation de l’offre
    - Le montage de l’offre de mise en scène, de décoration, …
    - Les devis, les dessins, …
    - La préparation du budget

La réalisation
    - La préparation, la réalisation, le suivi

La facturation
    - Le respect du devis, les suppléments éventuels, la facturation, …