ObjectifsDonner aux étudiants à la fois une culture générale approfondie des outils modernes d’analyse économique managériale et une connaissance fine des spécificités économiques du secteur agroalimentaire. Les enseignements proposés combinent des apports théoriques et méthodologiques susceptibles de donner aux étudiants des outils d’analyse et de compréhension des situations concrètes, et des outils opérationnels pour l’organisation de la production, les démarches de conception de nouveaux produits et la gestion des relations avec les clients et les fournisseurs.
Dirigé àCe Master est ouvert : - En priorité aux candidats qui ont suivi avec succès le M1 de la mention Economie managériale et industrielle, la 2ème année de l’Institut National d’Agronomie Paris-Grignon (INA P-G) ou de l’Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires (ENSIA). - Aux candidats ayant niveau M1 (maîtrise) d’autres mentions (sciences de gestion, MASS, MIAGE, mathématiques) d’autres universités ou des niveaux équivalents. - Aux diplômés des grandes écoles, notamment Mines, Polytechnique, Ponts et Chaussées, ENSAE, Ecole Centrale de Paris, ENST, HEC, ESSEC. - La sélection se fait par dossier. L’autorisation d’inscription est accordée par le Président de l’Université après examen du dossier déposé par l’étudiant contenant un exposé détaillé du cursus suivi et de ses motivations. La décision d’acceptation définitive dans le Master recherche est prononcée par le responsable du diplôme à la suite des examens portant sur les cours obligatoires du tronc commun à la fin de la première période de cours, et d’un entretien avec l’étudiant.
TRONC COMMUN (80 heures)
4 cours magistraux obligatoires (4 X 20 h) :
- Economie industrielle approfondie : M. THISSE
- Gestion de la production industrielle agro-alimentaire :
M. NAKHLA
- Entreprise et risques : M. DONIO
- Economie de la qualité et signalisation dans les filières
agro-alimentaires : M. VALCESCHINI
MASTER RECHERCHE – UN PARCOURS A CHOISIR PARMI LES DEUX LISTES CI-DESSOUS (120 heures)
Parcours Ingénierie en organisation industrielle :
4 E. M. obligatoires spécialisés (4 X 20 h) :
- Organisation industrielle de la qualité et développement
durable : MM. GIRAUD – HERAUD, SOLER
- Microéconométrie : M. PIROTTE
- Théorie de l’entreprise et de l’organisation industrielle :
M. N
- Microéconomie : théorie des incitations et des contrats :
M. LEHMANN
Parcours Stratégies industrielles & inovations
4 E. M. obligatoires spécialisés (4 X 20 h) :
- Economie et politique de l’innovation :
Mme HALMENSCHLAGER
- Théorie de l’entreprise et de l’organisation industrielle :
M. N
- Finance d’entreprise : M. N
- Marketing et innovation des produits : M. N
Enseignements d’approfondissement : (2 X 20 h)
- Microéconométrie approfondie : M. BRESSON
- Economie industrielle internationale approfondie :
M. HAMMOUDI Mme VERGOTTE
Mémoire
- Management des entreprises multinationales :
M. VILETTE
- Economie industrielle internationale approfondie :
M. HAMMOUDI Mme VERGOTTE
MASTER PROFESSIONNEL (280 heures)
6 cours magistraux obligatoires (6 X 20 h) :
- Analyse économique de secteur viti-vinicole : M. SOLER
- Economie et politique de l’innovation :
Mme HALMENSCHLAGER
- Conception de produits agro-alimentaires et gestion de
projets : M. NAKHLA
- Contrôle de gestion et formation des coûts : M. CREMIEU
- Management des entreprises multinationales :
M. VILETTE
- Marketing industriel (B2B) et places de marché :
M. MIGETTE
3 cours à choisir dans chacun des 2 blocs ci-dessous (6 X 20 h):
Bloc 1. Organisation de l’entreprise et compétitivité
- Création d’entreprises : modalités, techniques et
montage d’un projet : M. TAVERA
- Analyse et valorisation financière (en anglais)
- Entreprise et systèmes d’information : M. TOUNKARA
- Gestion des ressources humaines dans le secteur agroalimentaire
: M. COLAS
-Management des équipes de production :Mme VERGOTTE
Bloc 2. Stratégies industrielles face à
l’environnement
- Organisation industrielle de la qualité et du
développement durable : MM. GIRAUD-HERAUD, SOLER
- Economie industrielle internationale approfondie :
M. HAMMOUDI
- Introduction à la stratégie : M. DAIDJ
- Etudes de cas pratiques : M. TANGUY
2 cours (2 X 20 h) à choisir dans un autre diplôme en fonction du projet de l’étudiant, avec l’accord du responsable du
diplôme.
Stage de 3 mois
L’étudiant peut suivre à titre facultatif un enseignement de langue de 37h30.
Le nom des enseignants est donné à titre indicatif