Master mention Qualite Bio specialite Biuo-Molecules (RECH) (2 ans)
ObjectifsDonner aux étudiants issus des licences de biochimie, de chimie ou de biotechnologie les compléments de formation qui leur permettront de se diriger vers i) des emplois de chercheurs dans les grands organismes publics et vers l’enseignement supérieur, ii) des emplois de chercheurs (recherche et développement) dans le secteur privé iii) des emplois de cadres commerciaux de diverses industries (chimie, pharmacie, parapharmacie, parfums et cosmétiques, agroalimentaire).
Dirigé àEn première année : Seront admis de plein droit les titulaires d’une licence des Sciences et Technologies mention Chimie ou Biochimie. Seront admis après examen du dossier par l’équipe pédagogique et entretien oral i) les titulaires d’une licence des Sciences et Technologies portant une autre mention que chimie ou biochimie. En deuxième année : l’admission en seconde année sera obtenue de plein droit après validation totale de la première année, ou après examen du dossier et entretien oral les titulaires d’une première année de Master portant une autre mention que Biomolécules.
DiplômeMaster mention Qualite Bio specialite Biuo-Molecules (RECH) (2 ans)
ContenuProgramme de la Formation
semestre 1 (270 heures):
UE1: Introduction à la chimie des produits naturels
UE2: Maîtrise de la flaveur des aliments
UE3:Séparation des biomolécules et contrôle de la qualité
UE4: acquisition et traitement statistique des données, visites de laboratoires de recherche et de production.
UE5: traçabilité des aliments.
Semestre 2 (270 heures):
UE6: Caractérisation des biomolécules et Biochimie expérimentale.
UE7:Molécules d’intérêt Biologique.
UE8: Synthèse des biomolécules
UE9:Anglais et aide à l''insertion professionnelle.
UE10: Stratégie en Synthèse Organique et Spectroscopie avancée.
Semestre 3 (180 heures):
UE11:Biotechnologie et amélioration végétale.
UE12:De la fonction à la molécule.
UE13:Risques et acceptabilité des biotechnologies.
UE14: Produits issus de la biomasse.
UE15:Stratégie en analyse des mélanges naturels complexes.
UE16:Chimie organique avancée.
UE17:Gestion de projet.
UE18:Diffusion et valorisation des résultats de la recherche.
UE19:RMN hétéronucléaire.
UE20:Agriculture Biologique.