La 1ère année de Master (M1) vise l’acquisition des connaissances agro-alimentaires fondamentales. Elle se découpe en 3 parties :
8 mois d’enseignements scientifiques et techniques, de travaux pratiques et d’études de cas appliqués à l’agro-alimentaire ;
un projet de groupe en relation avec un professionnel de l’agroalimentaire ;
4 mois de stage
La 2ème année de Master (M2) permet aux étudiants de se spécialiser en management Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement. Elle se découpe en 2 temps :
4 mois de spécialisation en Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (interventions de professionnels, gestion de projets…) ;
6 à 8 mois de stage de fin d’étude en France ou à l’étranger.