ObjectifsPréparer et assurer le service des collations dans les conditions d'hygiène , de sécurité requises et d'ambiance optimale
DiplômeService des repas et collation pour les enfants
ContenuService des repas et collation pour les enfants
Contenu
Service en milieu familial et collectif, procédures de remise ou de maintien en températures des aliments. préparation de l'espace restauration pour le service des repas.Présentation des préparations individuelles ou multiproportions tenant compte des besoins des enfants. Conditions optimales d'ambiance . Traitement des restes alimentaires, préventions des contaminations;
Pré-requis
Expérience préalable souhaitable