CAP cuisine (domaine professionnel)

Commentaire sur CAP cuisine (domaine professionnel) - Présentiel - Isère - Rhône-Alpes

• Objectifs
  Insertion professionnelle en s'appuyant sur des enseignements renforçant la professionnalisation. Occuper un poste de cuisinier dans le secteur de la restauration commerciale ou collective afin d'accéder progressivement à un poste de chef de cuisine.
• Diplôme
  CAP cuisine (domaine professionnel)
• Contenu
  CAP cuisine (domaine professionnel)
  
  Contenu
  
  Domaine Professionnel : Production culinaire(approvisionnement, techniques culinaires, préparations, etc...) et savoirs associés (technologie, sciences appliquées, connaissance de l'entreprise etc...) Mise en situation professionnelle (période en entreprise)
  
  Pré-requis
  
  Pré-qualification en cuisine ou expérience professionnelle. Modalités : entretien individuel et évaluation des acquis et des aptitudes au métier.

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