L'accueil et la vente au restaurant

Commentaire sur L'accueil et la vente au restaurant - Présentiel - Isère - Rhône-Alpes

• Objectifs
  Optimiser les techniques d'accueil et de vente pour développer la satisfaction de la clientèle
• Diplôme
  L\'accueil et la vente au restaurant
• Contenu
  L'accueil et la vente au restaurant
  
  Contenu
  
  - La prise de réservation : méthodes et outils - Harmonie de la salle, présentation de la table - Tenue, maintien et comportement du personnel de salle - Création des appelations du menu - Accueil attentif et personnalisé - Prise de commande adapté aux différents types de clientèle - suivi de la commande et du service - Les attentions de début et de fin de repas
  
  Pré-requis
  
  - Etre avenant et disponible - Maîtrise des différentes techniques de service - Offrir une image de soi en adéquation avec son produit

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