Contenu
L’hygiène S.V.P. !
Sensibilisation aux enjeux de l’hygiène
Evolution historique,
Les TIAC et leurs effets,
Notions de responsabilité individuelle et collective.
Les conditions de la maîtrise : Savoir, Vouloir, Pouvoir
Les exigences réglementaires et les instances internes
L’arrêté du 29 septembre 1997 et l’environnement législatif,
Les CHST, CLIN, laboratoires d’analyses microbiologiques, etc.
Notions de microbiologie
La maîtrise des risques
Locaux, équipements et matériels : notion de marche en avant, d’ergonomie, de matériaux, etc,
Les produits : points critiques sur le circuit des matières premières,
Le personnel : hygiène corporelle et vestimentaire, respect des règles.
Les nettoyages et désinfections
Nature et utilisation des produits ; matériels adaptés,
Organisation et gestion des nettoyages : plannings, rôles et responsabilités, vérifications et traçabilité.
Attitudes et comportements
Les attitudes responsables, valeur de l’exemplarité,
Conduite à tenir en cas de TIAC.
En toute sécurité !
Sensibilisation aux accidents de travail
Enjeux, types d’A.T., statistiques, etc.
La prévention
Repérage des A.T. et de leurs causes les plus fréquentes,
Respect des règles et exemplarité,
S’entraîner aux gestes et postures.
Rôles et responsabilités
L’individu, l’équipe et l’établissement,
Le CHSCT,
Conduite à tenir en cas d’accident du travail.
Méthode pédagogique :
Exposés, supports audiovisuels, Jeux pédagogiques,
Expérimentation de développement microbien,
Travaux en sous-groupes,
Simulations et études de cas.
