Mieux connaître les goûts de la clientèle étrangère

Commentaire sur Mieux connaître les goûts de la clientèle étrangère - Présentiel - 9ème - Opéra - Paris

• Objectifs
  « Accueillir quelqu’un, c’est se soucier de son bonheur tout le temps qu’il reste sous son toit. » Aider les professionnels de la restauration et de l’hébergement à mieux comprendre leurs clients étrangers pour à la fois mieux les accueillir et les satisfaire, leur faciliter l’accès à la culture de la société française.
• Dirigé à
  Encadrants. « Leaders ». Toutes les personnes en contact avec les consommateurs. Restauration commerciale de réseau – restauration de loisirs.
• Diplôme
  Mieux connaître les goûts de la clientèle étrangère
• Contenu
  Mieux connaître les goûts de la clientèle étrangère
  
  PROGRAMME
  
  1) Importance de l’alimentation dans le secteur touristique français
  2) Que pensent les étrangers de la qualité de service en France,
  comment nous jugent-ils ?
  3) Mieux connaître les étrangers : Américains – Allemands –
  Britanniques – Espagnols – Italiens – Japonais et Chinois -
  Néerlandais – Polonais
  Profil et perception (fréquentation et dépenses) ;
  Habitudes et pratiques alimentaires (Pt Déjeuner, Déjeuner,
  Dîner) ;
  Lieux privilégiés (destination – hébergement et Restauration) ;
  Ce qu’ils aiment ;
  Ce qu’ils n’aiment pas ;
  Préconisations pour leur accueil.
  4) Données 2003 du tourisme
  Echanges extérieurs – Consommation touristique et poids dans
  PIB – Entreprises concernés ;
  Fréquentation et consommation touristique en France ;
  Les motivations des touristes ;
  Répartition par étrangers – durée de séjour ;
  Recettes moyennes enregistrées.
  5) Contourner la barrière des langues
  6) Comment bâtir une stratégie d’accueil des étrangers au quotidien
  pour mieux les satisfaire
  
  Durée: 1 jour

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