Masters et Formations de Nutrition Alimentation - Page 8

Centre: CNF-CE Centre national de la formation-conseil en entreprise

Optimisation du service client Elles s’orientent dans deux directions précises et complémentaires : - La maîtrise des techniques de service en salle afin d’assurer une prestation de qualité en toutes circonstances et de répondre avec efficacité aux attentes...

Catégorie: Hôtellerie

Mode: Présentiel

Accueil adapté de la clientèle en fonction de sa nationalité

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Accueil adapté de la clientèle en fonction de sa nationalité Etre capable d’analyser les différents comportements des clientèles en fonction de leurs nationalités respectives Pourquoi une politique de l’accueil, en France, aujourd’hui, dans l’hôtellerie...

Catégorie: Hôtellerie

Mode: Présentiel

Analyse comportementale du consommateur dans un restaurant

Centre: CNF-CE Centre national de la formation-conseil en entreprise

Analyse comportementale du consommateur dans un restaurant Pouvoir mieux observer et prévoir les réactions de la clientèle, dans le but de mieux satisfaire le client et de mieux vendre Faire parvenir une information au consommateur - Les prix...

Catégorie: Hôtellerie

Mode: Présentiel

Vente et service pour une démarche de qualité

Centre: CNF-CE Centre national de la formation-conseil en entreprise

Vente et service pour une démarche de qualité Sensibiliser le personnel de Service sur l’importance de la qualité du service pour une meilleure satisfaction de la clientèle et une meilleure rentabilité - Comment communiquer ...

Catégorie: Hôtellerie

Mode: Présentiel

Les cercles de qualité en hôtellerie restauration

Centre: CNF-CE Centre national de la formation-conseil en entreprise

Les cercles de qualité en hôtellerie restauration - Gérer la qualité, c’est repérer les insatisfactions, les besoins nouveaux, les possibilités d’évolution du produit pour engager les actions nécessaires afin qu’il progresse - Réaliser des apports techniques...

Catégorie: Hôtellerie

Mode: Présentiel

L’organisation de la démarche commerciale pour séminaires et banquets

Centre: CNF-CE Centre national de la formation-conseil en entreprise

L’organisation de la démarche commerciale pour séminaires et banquets - Maîtriser l’organisation commerciale et construire un argumentaire de vente personnalisé à l’établissement pour un séminaire ou un Banquet - Conduire une négociation et réaliser une vente...

Catégorie: Hôtellerie

Mode: Présentiel

Réaliser un briefing efficace et motivant en restauration

Centre: CNF-CE Centre national de la formation-conseil en entreprise

Réaliser un briefing efficace et motivant en restauration - Animer et stimuler son équipe - Définir et comprendre les enjeux du briefing pour l’équipe et le bon déroulement du service - Acquérir les outils pour que les briefings soient des réunions efficaces...

Catégorie: Hôtellerie

Mode: Présentiel

Vente et esprit client en restauration

Centre: CNF-CE Centre national de la formation-conseil en entreprise

Vente et esprit client en restauration - Rappeler les enjeux du sens commercial - Sensibiliser aux techniques de vente, à chacune des étapes de la relation client : (proposition apéritif, prise de commande, au cours du service et en fin de repas) - Développer...

Catégorie: Hôtellerie

Mode: Présentiel

Mieux vendre le vin en restauration

Centre: CNF-CE Centre national de la formation-conseil en entreprise

Mieux vendre le vin en restauration - Découvrir les connaissances de base sur les vins - Connaître les règles de dégustation, les critères de goûts - Utiliser les mots exacts pour parler du vin, de ses caractéristiques. - Savoir proposer les bons vins pour...

Catégorie: Hôtellerie

Mode: Présentiel

Développer le sens commercial en restauration

Centre: CNF-CE Centre national de la formation-conseil en entreprise

Développer le sens commercial en restauration - Rappeler les enjeux du sens commercial - Sensibiliser aux techniques de vente, à chacune des étapes de la relation client - Développer une motivation à offrir une qualité de service à chaque client, même aux...

Catégorie: Hôtellerie

Mode: Présentiel

Cuisiner pour les personnes âgées (avec plateforme technique)

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Cuisiner pour les personnes âgées (avec plateforme technique) - Etre capable de reproduire les recettes effectuées - savoir organiser le travail pour effectuer dans de meilleures conditions ce type de prestations La vieillesse et l’espérance de...