Pâtisserie

Commentaire sur Pâtisserie - Présentiel - Isère - Rhône-Alpes

• Objectifs
  Etre capable de confectionner une préparation pâtissière en se familiarisant avec un savoir faire professionnel et de pouvoir reproduire les techniques et les recettes dans un environnement familial.
• Diplôme
  Pâtisserie
• Contenu
  Pâtisserie
  
  Contenu
  - Connaissance des produits - Utilisation de techniques gestuelles appropriées - Démonstration et manipulation - Règles de finition et de conservation - Dégustation des desserts préparés
  
  Pré-requis
  Aucun

Autre formation en rapport avec gastronomie