Perfectionnez votre accueil -qualité en Hôtel /Restaurant

Commentaire sur Perfectionnez votre accueil -qualité en Hôtel /Restaurant - Présentiel - 9ème - Opéra - Paris

• Objectifs
  Accueil-Qualité, renforcer ses connaissances dans le but de mettre en place de nouveaux comportements visant l’amélioration des performances de votre Hôtel / Restaurant et la fidélisation des clients.
• Dirigé à
  Toute personne dont la mission est d’être au contact de la clientèle : Hôtesses d’accueil, Vendeurs…
• Diplôme
  Perfectionnez votre accueil -qualité en Hôtel /Restaurant
• Contenu
  Perfectionnez votre accueil -qualité en Hôtel /Restaurant
  
  PROGRAMME
  
  Le but de ce stage est de :
  Maîtriser les différentes techniques relatives au bon accueil, dans la
  forme et dans le fond
  Etre capable de gérer l’afflux de clients
  Savoir comprendre et répondre à l’ensemble des questions des clients
  Déterminer des axes de progrès individuels et de groupe
  Etre capable d’anticiper et de gérer les situations conflictuelles
  Approche et sensibilisation à la communication positive, au relationnel
  de reconnaissance
  Etre capable de valoriser les outils et les procédures mis en place dans
  une vision de fidélisation de la clientèle
  A/ Outils, méthodes
  Récolter et apporter des réponses aux questions que le personnel peut
  se poser face à l’accueil
  Analyse et hiérarchisation de l’importance de l’ensemble des attentes
  et espoirs de notre clientèle
  Quelles qualités doit posséder le personnel en situation d’accueil ?
  Définir le rôle de l’hôtesse, les qualités, les connaissances et les
  procédures nécessaires à mettre en place à ce poste
  Lister les forces et faiblesses de l’accueil en place actuellement et
  rechercher les axes de progrès
  Offrir des réponses objectives aux notions subjectives d’une qualité
  d’accueil
  Construction d’une procédure d’accueil-qualité et suggestions dans
  une démarche de différence par rapport à la concurrence
  Construction d’outils de mesure de la qualité d’accueil
  Mise en situation et auto-analyse
  Synthétisation de la formation et rappel des points forts de la
  formation
  B/ Axes de progression
  Analyse des attentes des stagiaires et hiérarchisation
  Bilan de groupe synthétisé par le formateur
  Déterminer des axes de progrès individualisés
  Bilan, analyse et suivi
  
  Durée: 2 jours

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