Techniques de vente et comportement professionnel face au client

Commentaire sur Techniques de vente et comportement professionnel face au client - Présentiel - 9ème - Opéra - Paris

• Objectifs
  Tendre vers l’excellence du service en hôtellerie et restauration de luxe. Perfectionner ses techniques de vente de services; savoir mettre ses produits en avant. Adopter un comportement professionnel face au client; soigner son apparence. Convaincre les stagiaires que leurs compétences de personnel d’accueil et de vente rendent leur travail plus agréable.
• Dirigé à
  PROGRAMME Introduction : Rôle et missions du personnel d’accueil et de vente dans un hôtel de luxe ou dans un restaurant haut de gamme ; les spécificités de l’hôtel ou du restaurant. Les particularités des services et de la clientèle. 1) LE SERVICE : c’est la chose la plus importante : servir c’est vendre ! 2) Définition du cycle de service de l’entreprise Façade de l’hôtel, du restaurant ; la réception Accueil clients Les comportements du personnel d’accueil et de vente La commande client La qualité du produit L’au revoir 3) Les techniques de vente appropriées Partir gagnant Etre à l’écoute du client. Comment comprendre la demande du client Utiliser les mots justes Proposer toujours le choix La loi du premier et du dernier Connaître ses services et ses produits Voir grand Suggérer les services préférés Délivrer des conseils d’utilisation des services Conseiller spontanément les services et produits nouveaux Savoir proposer les services complémentaires de l’établissement Proposer et réaliser des ventes complémentaires La vente additionnelle Suggérer le meilleur Utiliser les aides à la vente Reconnaître les clients qui viennent pour la première fois Comment fidéliser la Clientèle. Connaître les objectifs de la fidélisation Conquérir de nouveaux clients Prendre conscience que tout repose sur le personnel d’accueil et de vente car ils réalisent le chiffre d’affaires Le jeu des noms 4) Gérer les situations délicates Savoir gérer l’affluence Faire patienter Savoir parler à une clientèle exigeante Gestion d’un litige sur le terrain 5) Les 5 étapes de l’excellence du service 6) Les fiches produits de l’entreprise 7) Adopter un comportement professionnel face au client Le maintien La communication non verbale Respiration – Tonicité L’écoute – Le regard Attitudes et comportement Respect des autres – Les règles de savoir-vivre – La hiérarchie La politesse - l’élégance – La Courtoisie 8) Les principes de tenue de l’hôtel et/ ou du restaurant ; marketing
• Diplôme
  Techniques de vente et comportement professionnel face au client
• Contenu
  Techniques de vente et comportement professionnel face au client
  
  PROGRAMME
  
  Introduction : Rôle et missions du personnel d’accueil et de vente dans un hôtel de
  luxe ou dans un restaurant haut de gamme ; les spécificités de l’hôtel ou du
  restaurant. Les particularités des services et de la clientèle.
  1) LE SERVICE : c’est la chose la plus importante : servir c’est vendre !
  2) Définition du cycle de service de l’entreprise
  Façade de l’hôtel, du restaurant ; la réception
  Accueil clients
  Les comportements du personnel d’accueil et de vente
  La commande client
  La qualité du produit
  L’au revoir
  3) Les techniques de vente appropriées
  Partir gagnant
  Etre à l’écoute du client. Comment comprendre la demande du client
  Utiliser les mots justes
  Proposer toujours le choix
  La loi du premier et du dernier
  Connaître ses services et ses produits
  Voir grand
  Suggérer les services préférés
  Délivrer des conseils d’utilisation des services
  Conseiller spontanément les services et produits nouveaux
  Savoir proposer les services complémentaires de l’établissement
  Proposer et réaliser des ventes complémentaires
  La vente additionnelle
  Suggérer le meilleur
  Utiliser les aides à la vente
  Reconnaître les clients qui viennent pour la première fois
  Comment fidéliser la Clientèle. Connaître les objectifs de la fidélisation
  Conquérir de nouveaux clients
  Prendre conscience que tout repose sur le personnel d’accueil et de vente car
  ils réalisent le chiffre d’affaires
  Le jeu des noms
  4) Gérer les situations délicates
  Savoir gérer l’affluence
  Faire patienter
  Savoir parler à une clientèle exigeante
  Gestion d’un litige sur le terrain
  5) Les 5 étapes de l’excellence du service
  6) Les fiches produits de l’entreprise
  7) Adopter un comportement professionnel face au client
  Le maintien
  La communication non verbale
  Respiration – Tonicité
  L’écoute – Le regard
  Attitudes et comportement
  Respect des autres – Les règles de savoir-vivre – La hiérarchie
  La politesse - l’élégance – La Courtoisie
  8) Les principes de tenue de l’hôtel et/ ou du restaurant ; marketing
  
  Durée:  2 jours

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